از مصرف فست‌فود در مسافرت پرهیز کنند

http://www.pezeshk.us/?p=91374

یک استاد دانشگاه تغذیه گفت: مسافران در طول سفر از رستوران‌های
بین‌راهی و نامعتبر استفاده نکرده و از مصرف فست‌فودها نیز پرهیز
کنند.

خدیجه میرزایی استاد عضو هیت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه تهران ،
با اشاره به لزوم رعایت نکات غذایی و بهداشتی از سوی مسافران
تابستانی برای داشتن سفری مطلوب گفت: رعایت این اصول برای پیشگیری
از ابتلا به بیماری‌های گوارشی و عفونی چه در طول زندگی عادی و چه
در سفر ضروری است.

میرزایی استفاده از رستوران‌های معتبر و بهداشتی را یکی از
مهم‌ترین معیارها برای پیشگیری از بیماری‌ها خواند و اظهار داشت:
اصلی‌ترین نکته بهداشتی در سفر عدم استفاده از رستوران‌های
بین‌راهی و نامناسب است.

وی ادامه داد: چراکه این دسته از رستوران‌ها به‌دلیل عدم استفاده
از مواد غذایی مرغوب و رعایت نکردن کامل نکات بهداشتی یکی از
اصلی‌ترین علل ابتلا به انواع بیماری‌های عفونی و گوارشی هستند.

این استاد دانشگاه بابیان اینکه مسافران تا حد امکان از غذاهای
فست‌فود در سفر استفاده نکنند، عنوان کرد: استفاده از این غذاها
نیز به‌دلیل داشتن مواد نگهدارنده و آلودگی برای سلامت بدن ضرر
خواهند داشت.

میرزایی درخصوص انتخاب نوع غذا در رستوران‌ها نیز تصریح کرد:
توصیه می‌شود مسافران بیش‌تر از غذاهای کاملا پخته شده که احتمال
آلودگی کم‌تری دارند، استفاده کنند.

وی ادامه داد: استفاده از گوشت‌های نیم‌پخت و سبزیجات خام به‌دلیل
احتمال داشتن آلودگی برای مسافران به‌ویژه برای کودکان و افراد
مسن خطرناک خواهد بود.

این استاد دانشگاه بابیان اینکه بهتر است مسافران از میان‌وعده‌ها
و خوراکی‌های خانگی استفاده کنند، تصریح کرد: خوراکی‌هایی ازجمله
آجیل، میوه‌های خشک، لقمه‌ها ونوشیدنی‌های خانگی به‌دلیل نداشتن
مواد نگهدارنده و افزودنی برای سلامت بدن ضرر نداشته و بهترین
میان‌وعده محسوب می‌شوند.

میرزایی برعدم استفاده از چیپس و پفک به‌دلیل احتمال ایجاد
اختلالات گوارشی نیز تاکید کرد.

وی توضیح داد: مسافران به معتبر بودن و بسته‌بندی کامل لبنیات نیز
توجه داشته و از مصرف لبنیات نامعتبر خودداری کنند.

این استاد تغذیه به شست‌وشوی صحیح میوه‌ها در سفر نیز تاکید و
عنوان کرد: درصورت استفاده از میوه‌ آن‌ را به‌طور کامل ضدعفونی
کرده و از تاحد امکان از آب میوه‌های طبیعی که رنگ‌های اضافی
ندارند استفاده شود.

میرزایی با بیان اینکه رعایت این اصول به پیشگیری از بیماری‌های
عفونی و اسهال مسافرتی کمک می‌کند، خاطرنشان کرد: درصورت ابتلای
مسافران به اسهال مسافرتی نیز آب و مایعات به مقدار کافی مصرف شده
و به نزدیک‌ترین مرکز درمانی برای ارزیابی این اختلال مراجعه شود.

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*